Opção alternativa ao salmão ganha espaço no prato de quem quer economizar sem abrir mão de proteína de qualidade
Ana Júlia Constantino
Publicado em 20/02/2026, às 11h39
Peixes são fontes importantes de proteína e nutrientes, mas algumas espécies, como o salmão, podem pesar no orçamento das famílias. Por isso, muitos consumidores buscam alternativas que ofereçam bom valor nutricional com preço mais acessível.
Nesse cenário, a tilápia se destaca como uma das opções mais econômicas no Brasil. Amplamente produzida no país, ela mantém oferta constante ao longo do ano, o que ajuda a garantir preços mais competitivos em diversas regiões.
O Anuário Peixe BR 2025 confirma que a tilápia segue como a espécie mais produzida na piscicultura brasileira, respondendo pela maior fatia do volume total de peixes cultivados no país.
Assim, com a produção nacional em crescimento, especialmente nas espécies de água doce, a oferta no mercado interno é ampliada e contribui para maior competitividade de preços ao consumidor.
Do ponto de vista nutricional, o peixe é fonte de proteína de alto valor nutricional. O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, orienta o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados como parte de uma alimentação equilibrada.
Além das proteínas, peixes como a tilápia fornecem nutrientes importantes como vitaminas do complexo B e minerais, entre eles fósforo e selênio, que participam de funções metabólicas essenciais.
Quando inserido em refeições equilibradas, o consumo regular de pescado contribui para diversificar as fontes de proteína e reduzir a dependência e os gastos com carnes mais gordurosas.
Levantamentos da Ceagesp mostram que os preços da tilápia variam conforme oferta, demanda e sazonalidade. Cotações oficiais de pescados servem como referência para o mercado varejista, influenciando diretamente o valor final pago pelo consumidor em feiras e supermercados.
Dessa forma, promoções próximas a R$ 18 o quilo podem ocorrer dependendo da região e do período, e refletem oscilações registradas no atacado.
Assim, diante da produção nacional crescente e da ampla disponibilidade no mercado interno, a tilápia se destaca como substituto estratégico ao salmão, equilibrando custo, valor nutricional e versatilidade na cozinha.
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Outro ponto que pesa no bolso é o rendimento, já que a tilápia costuma oferecer melhor aproveitamento na preparação, reduzindo desperdícios. Isso significa mais proteína no prato por um preço menor, fator decisivo para famílias que buscam alimentação saudável com controle de gastos.
