Bebidas com açúcar ou adoçante aumentam gordura no fígado em 50%

O hábito de consumir bebidas com açúcar ou adoçante recebeu um alerta grave da ciência. Um estudo feito com mais de 120 mil pessoas revelou que essas opções aumentam em 50% o risco de esteatose hepática (gordura no fígado).

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Para estruturar a pesquisa, os cientistas monitoraram o histórico médico dos voluntários ao longo de dez anos. Os dados associados ao levantamento revelaram uma realidade preocupante: mesmo os indivíduos que ingeriam pequenas porções diárias dessas bebidas apresentaram uma probabilidade muito maior de desenvolver a patologia.

O perigo da frutose

De acordo com o gastro-hepatologista Rogério Alves, o grande vilão das bebidas industrializadas comuns é o uso de componentes químicos de alto índice glicêmico. O médico explica como o processo ocorre dentro do corpo humano:

As bebidas ricas em açúcar no geral possuem um açúcar artificial, que é a frutose, que tem um alto índice glicêmico e acaba gerando a esteatose hepática, a gordura no fígado. E esses alimentos ricos em açúcar normalmente vêm junto ao ganho de peso. O ganho de peso ainda é a principal causa para a gordura no fígado."

Versões zero e diet 

Quem recorre às opções com zero caloria na tentativa de manter a silhueta enfrenta uma armadilha metabólica. Os pesquisadores internacionais notaram que as pessoas que consumiam bebidas com adoçantes artificiais apresentaram 10% mais acúmulo de gordura no fígado do que os indivíduos que preferiam as versões com açúcar comum.

O processo de indução ao erro alimentar é desencadeado por uma resposta hormonal do sistema digestivo, como detalha Rogério Alves:

"Os autores concluem que essas bebidas e adoçantes podem causar um pico de insulina. A pessoa consome e ele acaba causando um pico de insulina. Isso gera um desejo maior por outros alimentos ricos em gorduras e açúcares, fazendo a pessoa acabar comendo outros alimentos, embora faça uso da bebida não açucarada e com adoçante."

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Substituições simples e saudáveis 

A solução para blindar o sistema hepático não exige investimentos financeiros altos, mas sim uma mudança de comportamento na hora das compras. Substituir os refrigerantes por misturas caseiras aromáticas e sem conservantes reduz as chances de danos ao órgão.

A nutricionista Thais Barca aponta caminhos práticos para quem não abre mão do preenchimento e da sensação do gás durante as refeições:

• Gotas de frutas frescas: pingar algumas gotas de limão ou laranja diretamente na água com gás;
• Óleos essenciais de ervas: rasgar folhas de hortelã frescas antes de colocar no copo para liberar os aromas naturais que saborizam a bebida;
• Suco natural: adicionar uma quantidade mínima de suco de fruta natural apenas para dar cor e sabor de forma sutil, sem a necessidade de adoçar o copo.

*Com informações da jornalista Maria Luísa Fragoso, para o Jornal Litoral, da TV Cultura Litoral.

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