Receitas de vó: 5 clássicos simples com gosto de infância

Receitas de vó reúnem pratos tradicionais feitos em casa, passados de geração em geração, com ingredientes simples e preparo descomplicado.

• Acesse nosso canal no WhatsApp

Presentes no dia a dia, especialmente em cafés e lanches, os preparos mantêm o sabor das cozinhas familiares. Confira algumas opções abaixo.

1. Receitas de bolo de cenoura com cobertura simples

O bolo de cenoura é um clássico dos lanches caseiros e uma das receitas de vó mais tradicionais, conhecido pela praticidade no preparo. Feito com ingredientes básicos, ele é uma opção rápida e afetiva para o dia a dia.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias picadas;
• 3 ovos;
• 1 xícara de óleo;
• 2 xícaras de açúcar;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento.

Cobertura:

• 1 colher de manteiga;
• 3 colheres de chocolate em pó;
• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de leite.

Modo de preparo:

1. Bata cenoura, ovos e óleo no liquidificador;
2. Adicione o açúcar e misture;
3. Incorpore a farinha e o fermento;
4. Leve ao forno por 40 minutos a 180 °C;
5. Para a cobertura, leve os ingredientes ao fogo até engrossar;
6. Despeje sobre o bolo ainda quente.

2. Receitas de queijadinha com poucos ingredientes

A queijadinha combina sabores doces e salgados em uma única massa, resultando em um contraste marcante e que remete a memórias afetivas da infância.

Assada no forno, ela é uma opção prática e tradicional para servir em lanches e sobremesas.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 100g de coco ralado;
• 50g de queijo ralado;
• 2 ovos;
• 1 colher de manteiga;
• 1 colher de fermento.

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente;
2. Distribua em forminhas untadas;
3. Asse por cerca de 30 minutos a 180 °C.

3. Receitas de bolinho de chuva tradicional

O bolinho de chuva é um clássico dos dias frios, associado a momentos aconchegantes em casa. Frito em óleo quente, ele tem preparo simples e é presença frequente em lanches caseiros.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1 xícara de leite;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1 colher de fermento;
• Óleo para fritar.

Modo de preparo:

1. Misture ovos, leite e açúcar;
2. Adicione a farinha e o fermento;
3. Mexa até formar uma massa cremosa;
4. Frite pequenas porções em óleo quente;
5. Finalize com açúcar e canela.

4. Receitas de biscoito amanteigado simples

Biscoito amanteigado é presença comum em cafés e lanches rápidos, conhecido pela textura leve e sabor suave. Assado em poucos minutos, é uma opção prática para o dia a dia, com gostinho clássico de infância.

Ingredientes:

• 200g de manteiga;
• 1 xícara de açúcar;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de essência de baunilha.

Modo de preparo:

1. Misture manteiga e açúcar;
2. Adicione a farinha e a baunilha;
3. Modele os biscoitos;
4. Leve ao forno por 15 minutos a 180 °C.

5. Receitas de muffin de blueberry caseiro

Muffin de blueberry leva a fruta na massa, o que garante sabor levemente adocicado e toque ácido. Assado em porções individuais, é prático para servir em lanches e cafés.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de leite;
• 1/4 xícara de óleo;
• 1 ovo;
• 1 colher de fermento;
• 1/2 xícara de mirtilo.

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes líquidos;
2. Adicione os secos e mexa bem;
3. Incorpore o mirtilo;
4. Distribua em forminhas;
5. Asse por 25 minutos a 180 °C.

As receitas apresentadas têm preparo simples e utilizam ingredientes comuns, mantendo tradições das cozinhas caseiras. Elas podem ser feitas em casa com facilidade, sem  necessidade de equipamentos específicos.