Revelados os 13 sanduíches do Festival Sanducará, no litoral de São Paulo

Foram revelados os sanduíches das 13 padarias participantes do 1º Festival Sanducará, no litoral de São Paulo. Padarias de Guarujá (1), Praia Grande (2) e Santos (10) aceitaram o desafio e participam do evento com lanches autorais e receitas criativas com pão de cara, que incluem itens variados como carnes, frutas, queijos, folhas, geléias e doces.  Eles estarão disponíveis nos estabelecimentos participantes de 8 a 30 de junho. Os valores variam entre R$15,00 e R$35,00.

O lançamento do 1º Festival Sanducará será nesta quinta-feira (6), às 19h, no Centro Português de Santos. O pão de cará, conhecido por seu miolo macio e sabor adocicado, é Patrimônio Cultural Imaterial de Santos desde 2022.

Confira as receitas e autores: 

Em Guarujá

Rafael Vidal | Caraipiria  (endereço)

Pão de cara selado na manteiga na chapa, servido com filé de sobrecoxa desossada crocante, creme de queijo gorgonzola, agrião fresco, crispy de presunto parma e geleia de laranja. 

Em Praia Grande

• Dona Manuela | Frango Pesto (endereço)
  Pão de cará, peito de frango grelhado com pesto de manjericão, tomate seco, rúcula e queijo parmesão.

Endereço: rui Rui Barbosa, 618 - Canto do Forte, Praia Grande

• Pamer | Cará da Sogra (endereço)
  Pão de cará, carne seca, queijo coalho e geleia de pimenta

Em Santos

• Arco Íris | Romeu e Julieta na entrada (endereço)
  Pão de cará com Romeu e Julieta na entrada
• Casaria | Mortadela Casaria (endereço)
  Pão de cará, mortadela, mussarela de búfala, rúcula, vinagrete de alho poró e tomate seco
• Du Forno | Volta ao Mundo (endereço)
  Pão de cará, frango desfiado, pimentão e maionese com páprica
• PIO XII | Caracolis (endereço)
  Pão de Cará recheado com omelete de brócolis com fatias de provolone ao molho tártaro
• Luxor | Croque Madame no Cará (endereço)
  Pão de cará, molho bechamel, presunto, queijo tipo estepe, bacon e ovo frito
• Pinheiro Machado | Calagarto (endereço)
  Pão de cará, lagarto a vinagrete com mussarela, maionese e salada
• Rainha da Barra | Caralouco (endereço)
  Pão de cará com lagarto, cebola, tomate, pimentão amarelo, pimentão vermelho e temperos
• Roxy | Cará Melt (endereço)
  Pão de cará tostado no azeite, salame hamburguês, cheddar, alface, tomate temperado com mel, mostarda e orégano
• Santa Cecília | Oxente Cará (endereço)
  Pão de cará, carne seca desfiada na chapa e cream cheese
• Santo Antônio do Litoral | Releitura do lanche da Vovó (endereço)
  Pão de cará com rúcula, patê de atum e tomate cereja

O evento gastronômico é promovido pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santos, São Vicente, Guarujá e Cubatão (SINASPAN). Antonio Pires Gomes, presidente do SINASPAN, destaca a importância de um evento como esse: "Poucas cidades têm o privilégio de ter um item gastronômico que o represente, e Santos tem. O festival promove ainda um produto gastronômico que é o segundo item mais vendido em todas as padarias da região e que tem um valor afetivo com todo o santista”.