Festival gastronômico reunirá mais de 80 restaurantes e ocorrerá na melhor época do ano para conhecer ou visitar Ubatuba, entre agosto e setembro
Reginaldo Pupo
Publicado em 16/07/2024, às 09h19 - Atualizado às 10h16
Conhecida mundialmente por suas belezas naturais exuberantes, encravadas na Mata Atlântica, e pelas praias paradisíacas, algumas das quais praticamente intocáveis, a cidade de Ubatuba, localizada a apenas 220km de São Paulo, 285km de Campinas e a 330km do Rio de Janeiro, também é detentora de uma gastronomia ímpar, que atende aos paladares mais exigentes. Uma combinação perfeita entre culinária caiçara e infraestrutura gastronômica única, com a beleza natural como anfitriã.
Com tantas experiências gastronômicas por suas 102 praias, o Ubatuba Convention & Visitors Bureau realiza, como coorganizador, o Festival Gastronômico de Ubatuba – Sabor Caiçara, que, neste ano entra, em sua 15ª edição, reunindo os principais meios gastronômicos do município, com a participação de fornecedores locais, patrocinadores e parceiros que farão desta edição a maior da história.
O evento será realizado de 2 de agosto a 15 de setembro, período de transição entre a baixa temporada de inverno e a alta temporada de verão, a melhor época para visitar Ubatuba, que conta com promoções de hospedagens, tempo bom e pouco trânsito.
O festival tem um conjunto de atividades como o concurso de receitas, festas, além de cursos e palestras focados em aprimorar os conhecimentos dos colaboradores dos estabelecimentos, com temas como degustação de vinhos, normas de segurança, higiene, além do uso de implementos, aproveitamento de ingredientes, entre outros temas. Neste ano, o festival contará com a apresentação do projeto Menus do Futuro, entre outras atrações.
Participam mais de 80 estabelecimentos, dos quais 14 deles associados ao Ubatuba Convention & Visitors Bureau: Alecrim; Esquina do Djalma Ubatuba; Bixiga Forneria; Ellen Doceria; Jundu Restaurantes e Praia Bar; Moringa; Pizzaria São Paulo; Quintal da Vila; Rei do Peixe; Sal Grosso; Tachão; Wok Bar, entre outros. As inscrições estão abertas para estabelecimentos gastronômicos (acesse aqui).
O destaque dos restaurantes inscritos será para os frutos do mar, como peixes, camarões e lulas, além de ingredientes provenientes da Mata Atlântica de fornecedores locais, que resultam em pratos que são os preferidos dos turistas que visitam a cidade.
Andres Duenk, vice-presidente financeiro do UCVB (Ubatuba Convention & Visitor Bureau) diz: “O Festival Gastronômico de Ubatuba movimenta a cidade nos meses de agosto e setembro, por meio de sua rica e diversificada gastronomia, oferecendo ao público experiências gastronômicas de altíssima qualidade, além de descobrir, saborear e conhecer mais sobre a culinária caiçara, os produtos locais e as inúmeras opções de estabelecimentos da cidade”.
Para Pedro de Carle, organizador do evento e diretor do UCVB. “o festival é um dos eventos mais importantes e esperados do calendário de Ubatuba e região, dando grande visibilidade para a cidade, participantes e apoiadores, além de enriquecer o turismo e a economia local”.
Para mais informações acesso o site www.visiteubatuba.com.br ou entre em contato pelo e-mail [email protected].
Durante o 15º Festival Gastronômico de Ubatuba – Sabor Caiçara, uma rede de hotéis e pousadas estará disponível para receber os turistas que se dirigirem ao município para prestigiar o evento.
A maioria está localizada bem próxima à região central, onde ficam os restaurantes e meios gastronômicos participantes do festival. Isso facilita o deslocamento, que pode ser feito a pé, sem precisar tirar o carro do estacionamento dos hotéis e pousadas.
