Padarias de Santos criam lanches exclusivos para o Festival SanduCará

Patrimônio cultural de Santos, o pão de cará ganha destaque na terceira edição do Festival SanduCará. O evento, que ocorre até 21 de junho, reúne 36 padarias na Baixada Santista e no Vale do Ribeira, um aumento em relação à edição anterior, que teve 28 estabelecimentos participantes. O objetivo é oferecer sanduíches autorais e criativos com o valor máximo de R$ 35.

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O organizador do festival, Diego Brígido, explica que a proposta é colocar o pão de cará como protagonista e mostrar a versatilidade do alimento.

Conhecemos o cará em versões clássicas, com requeijão na entrada, na saída, mortadela, queijo. Queremos mostrar que existem outras variações para o nosso pão de cará", destaca.

Entre as novidades deste ano está a padronização das embalagens dos sanduíches, criadas para fortalecer a identidade visual do festival e melhorar a experiência do público.

Esporte e sabor

Apenas em Santos, mais de 20 padarias participam do circuito. O cardápio inclui opções salgadas com costela desfiada, carne seca, linguiça toscana e rosbife, além de versões doces com banana, creme de avelã e morango.

Um dos estabelecimentos participantes apostou na união entre o esporte e a gastronomia. A padaria Rainha da Barra criou o sanduíche 'Cará Porta de Estádio', recheado com pernil desfiado, cebola, pimentão, maionese de bacon e pimenta biquinho.

O dono do comércio, Marcelo Pedro, relata o orgulho de fazer parte da iniciativa desde a primeira edição. Ele conta que a receita surge de uma pesquisa feita entre funcionários e clientes próximos.

Tentamos as receitas até chegar em uma que agrade a todos", afirma o comerciante.

O sucesso das criações é tão grande que os lanches de edições anteriores continuam disponíveis no cardápio, como é o caso das opções Carne Louca e Costela da Barra.

A empresária Brunna Moure, cliente do local, aprovou a novidade deste ano. "Como uma boa santista, adoro pão de cará. O ano passado já viemos aqui e experimentamos o Costela da Barra, que foi sensacional. E este ano superou as expectativas com o Porta de Estádio", comemora.

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Promoção e cardápio

O festival é promovido pelo Sindicato da Indústria de Panificação da Baixada Santista e Vale do Ribeira (Sinaspan), com organização da Revista Nove e patrocínio da Coca-Cola, Kascão e Nita. Confira as opções disponíveis em Santos:

• Além Mar (Av. Sen. Pinheiro Machado, 622 - Marapé):

  • Costelará Além Mar: pão de cará, costela desfiada com catupiry, queijo prato, agrião e tomate seco - R$ 29,90;

• Arco Íris (Av. Afonso Pena, 345 - Macuco):

  • Cará Nevada: pão de cará tradicional, banana, açúcar, canela e chocolate branco gratinado - R$ 29;

• Caiçara (praça Eng. José Rebouças, 36 - Ponta da Praia):

  • Caravelã Crisp: pão de cará, creme de avelã, doce de chocolate e amendoim triturado - R$ 15;

• Casaria (Av. Conselheiro Nébias, 718 - Boqueirão):

  • Toscanará: pão de cará, linguiça toscana temperada, muçarela, vinagrete tradicional, alface americana, maionese de alho artesanal - R$ 34,90;

• Clássica (Av. Dr. Epitácio Pessoa, 23 - Boqueirão):

  • Cará do Chileno: pão de cará, alface americana, linguiça de ervas finas, queijo prato e chimichurri artesanal - R$ 35;

• Du Forno (R. Barão de Paranapiacaba, 196 - Encruzilhada):

  • Ponto de Embarque: pão de cará, pulled pork com barbecue e cheddar - R$ 32;

• Empório Dom José (R. Conselheiro Lafayette, 3 - Embaré):

  • Vila Belmiro: pão de cará, rosbife, rúcula, tomate, cebola e muçarela. Acompanha batata ruffles - R$ 34,90;

• Empório José Menino (Av. Pres. Wilson, 192 - José Menino):

  • Sanducará à Moda da Casa: pão de cará, rúcula, presunto parma, queijo gouda, patê de tomate seco, tomate cereja, azeitona e castanha de caju - R$ 35;

• Empório Nova Era (R. Cunha Moreira, 210 - Encruzilhada):

  • Encanto da Nova Era: pão de cará, fraldinha assada desfiada, molho especial de brie e bacon crispy - R$ 28;

• Iporanga (R. Dr. Egydio Martins, 241 - Ponta da Praia):

  • Icará: pão de cará com requeijão, salame frito, Catupiry, tomate picado com azeite - R$ 27;

• Monte Belo (R. Cel. Pedro Arbues, 20 - Ponta da Praia):

  • Monte Cará: pão de cará, queijo branco, mix de presunto, tomate e azeitona picados, mostarda e azeite - R$ 25;

• Orquidário (Av. Gal. Francisco Glycério, 680/682 - José Menino):

  • Baguete de Cará: baguete de cará, toscana defumada, rúcula e molho verde - R$ 23,90;

• Peg Pão (Av. Anna Costa, 109 - Vila Mathias):

  • Sandu Ceratti: mortadela Ceratti, vinagrete, muçarela e queijo prato - R$ 34,99;

• Peneda (R. São José, 140 - Embaré):

  • Cará Sobrecoxa Assada Especial: pão de cará selado com manteiga na chapa, filé de sobrecoxa assado, mostarda Dijon, cheddar, cebola roxa, rúcula e molho especial - R$ 30;

• PIO XII (R. Pio XII, 52 - Saboó):

  • Kicará: pão de cará tradicional, kibe, gorgonzola e maionese verde - R$ 24;

• Rainha da Barra (Av. Rei Alberto I, 276 - Ponta da Praia):

  • Cará Porta de Estádio: pão de cará, pernil desfiado, cebola, pimentão, maionese de bacon e pimenta biquinho - R$ 33,90;

• Rainha do Embaré (Av. Dr. Epitácio Pessoa, 121 - Embaré):

  • Divino Cará: pão de cará, carne seca desfiada com requeijão, cebola caramelizada, alface americana, tomate cereja, molho mostarda e mel- R$ 29,90;

• Santa Cecília (R. Oswaldo Cruz, 166 - Boqueirão):

  • Seleção Brasileira: carne de sol desfiada, queijo coalho e mel - R$ 29,90;

• São Luiz (Av. Senador Pinheiro Machado, 472 - Vila Belmiro):

  • Mediterrâneo: pão de cará, cream cheese, atum, alface americana, muçarela de búfala, tomate cereja e manjericão. Opcional: cebola roxa - R$ 33;

• Status (Av. Mal. Floriano Peixoto, 208 - José Menino):

  • Sanducará da Floriano: pão de cará na chapa com saída de requeijão, recheado com salame hamburguês, queijo tipo estepe, rúcula, cebola roxa e tomate-cereja - R$ 29,90;

• Tocantins (R. Goiás, 124 - Gonzaga):

  • Sanducará Tocantins: pão de cará com requeijão na entrada, peito de frango, queijo minas, 2 ovos com bacon, alface e tomate - R$34,90;

• Universal (Av. Conselheiro Nébias, 471 - Encruzilhada):

  • Sanduba da Dona Ana: pão de cará com requeijão na entrada, peito de peru, queijo branco, rúcula e tomate temperado no azeite - R$ 29,99;

• Vera Cruz (R. Carlos Gomes, 252 - Marapé):

  • Avocado Toast no Cará: pão de cará na chapa com avocado, ovo, bacon, tomate e pimenta do reino - R$ 29,90;

• Vista Alegre (R. André Vidal de Negreiros, 175 - Ponta da Praia):

  • Cará Vista Alegre: pão de cará, queijo prato derretido, manteiga, ovo frito e bacon - R$ 15;

• Versalles (Av. Mal. Floriano Peixoto, 282 - Pompeia):

  • Cará Fit: pão de cará, requeijão light, filé de frango, muçarela light, cebola roxa caramelizada, ovo frito, alface e tomate - R$ 28,90;

• Villaria (R. Monsenhor de Paula Rodrigues, 173 - Vila Belmiro):

  • Cará Natureba: pão de cará integral, molho de tomate, muçarela, peito de peru, cream cheese, alho poró, tomate sweet grape, parmesão, orégano e azeitona verde - R$ 29.

*Com informações da jornalista Letícia Sanvez, para o Jornal Litoral, da TV Cultura Litoral.

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