Evento, que ocorrerá no dia 14 de setembro, no Sesc, ainda tem ingressos à venda; participantes poderão cozinhar o próprio sukiyaki
Redação
Publicado em 06/09/2024, às 08h33
Os amantes da culinária japonesa poderão colocar a mão na massa e cozinhar o próprio sukiyaki, em Bertioga, no litoral paulista; é isso que a 19ª Festa do Sukiyaki proporcionará, dia 14 de setembro, no Sesc Bertioga. Além de preparar e degustar um prato de dar água na boca, os participantes contribuem diretamente com instituições beneficentes.
O evento, promovido por lojas maçônicas da cidade, começa às 18 horas. Na preparação das receitas, os participantes terão acesso a uma panela com todos os ingredientes a ser usados, acompanhados por um menu de montagem passo a passo. Para adquirir o ingresso, que custa R$420 e dá direito a uma mesa com quatro lugares, basta ligar para o número (13) 99741 2959. Mas, é bom se apressar, pois restam apenas 20 ingressos.
Deomar dos Santos Marques Júnior, um dos organizadores da festa, ressaltou que o evento não é apenas pela gastronomia, mas também uma forma de auxiliar importantes instituições beneficentes de Bertioga. "É uma festa tradicional. Além de poder preparar o próprio alimento, as pessoas podem ajudar quem precisa. Por isso, a cada ano trabalhamos para ampliar a festa cada vez mais", disse Deomar.
O endereço do evento é rua Pastor Djalma da Silva Coimbra, número 20, no Jardim Rio da Praia.
Criado na Era Meiji, entre 1868 e 1912, o sukiyaki é um cozido que leva ingredientes como carnes fatiadas bem finas; verduras; udon (tipo de macarrão grosso feito de farinha); cogumelos; konnyaku (planta nativa do sudeste asiático) e ito konnyaku (macarrão feito a partir da raíz da planta konjac); kamaboku (alimento feito de massa de peixe curtido), entre outros. O termo "Suki" tem origem nos objetos que, na receita, eram interpretados como “fatiados”, e o “Yaki”, é o termo usado para o ato de fritar, grelhar ou cozinhar alimentos.
A primeira festa do sukiyaki realizada em Bertioga foi em 2003, quando um casal de Mogi das Cruzes, Toshio e Iris Kayasima, tiveram a ideia de fazer o evento na Baixada. Inclusive, o senhor Toshio, hoje com 91 anos, irá prestigiar a festa este ano. Nas primeiras edições, alguns comerciantes locais ajudaram na preparação da festa e forneceram panelas com suporte e caneca para deixar a comida quente, além das mesas e cadeiras. Com o tempo, os organizadores conseguiram ter a própria estrutura. A festa, que começou pequena, para cerca de 100 pessoas, hoje conta com mais de 800 participanres.
