Associação Comercial de Santos e Academia do Café fecham parceria inédita

Em Santos, café é sinônimo de história, desenvolvimento, geração de renda. E a Associação Comercial de Santos (ACS), referência por seu curso de Classificação e Desgustação de Café, desde 1989, firmou parceria com a Academia do Café. Graças a essa colaboração, certificações internacionais e novos cursos serão ofertados, ambos acompanhados de um treinamento intensivo e rigoroso, conforme os padrões da Specialty Coffe Association (SCA).

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Durante o programa, com cerca de seis dias, os participantes  aprenderão a identificar os defeitos, pontuar os cafés seguindo os padrões internacionais e identificar as notas sensoriais. Os três primeiros dias serão focados nos treinamentos e exercícios olfativos, gustativos e de análise física do café. E, nos três restantes, ocorrerão 20 provas  para avaliar olfato, paladar, conhecimentos gerais e classificação do café.

O certificado Q-Grader é um dos primeiros a serem entregues mediante a colaboração entre as instituições, e para consegui-lo, é estritamente necessário que os candidatos passem em todas as provas; para aqueles que não alcançarem o resultado esperado em algumas das provas, não precisa se desesperar, serão concedidas até duas chances para refazê-las.

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O curso será ministrado no mês de setembro, do dia 10 ao dia 15, das 8h às 18h, na própria Associação Comercial de Santos (ACS),  na rua XV de Novembro, 137. Interessados em participar, podem acessar: https://bit.ly/qgraderACS, entrar em contato com Pedro Pascoal, pelo telefone (13) 3212 8200, ramal 249 ou enviar um e-mail para [email protected].   

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