Chá faz bem, mas cuidado: nem todo "chazinho" é inofensivo

O chá, essa bebida quentinha que muita gente ama tomar à noite ou nos dias frios, nunca esteve tão em alta. Depois do café e do chocolate, chegou a vez dele conquistar o paladar e as redes sociais. Além de gostoso e reconfortante, o chá tem fama de fazer bem à saúde, mas será que é sempre verdade? Especialistas explicam que, sim, algumas ervas têm poder terapêutico. Mas é preciso cuidado com os exageros e com as misturas que circulam por aí.

A nutricionista Karoline Jorge alerta: "Nem toda planta faz bem pra todo mundo. Algumas podem causar problemas, como dor de cabeça ou até intoxicação. E o jeito de preparar também influencia nos efeitos da bebida". Outra dica importante: só pode ser chamado de “chá” o que vem da planta Camellia sinensis, que dá origem aos chás preto, verde, branco e oolong. Aqueles de camomila, erva-doce ou hortelã, por exemplo, são “infusões”. Ou seja: é chazinho sim, mas tecnicamente, não é chá.

E atenção para um mito comum: natural não é sinônimo de seguro. “Tem planta que faz mal, sim, principalmente, se for usada por muito tempo ou em grandes quantidades”, reforça Karoline.

Já o chá verde, famoso por ajudar a emagrecer, precisa ser consumido com moderação. A nutricionista Roberta Silva explica que ele pode trazer benefícios como melhorar o colesterol, ativar o sistema imunológico e até ajudar na queima de gordura. Mas em excesso, pode causar náusea, taquicardia e problemas no estômago.

Tipos comuns de chá

• Chá preto – Forte e escuro, passa por mais etapas de fermentação;
• Chá verde – Levemente amargo e com gosto de folha, tem alto poder antioxidante;
• Chá oolong – Meio termo entre o verde e o preto;
• Chá branco – Mais delicado, feito com botões jovens da planta;
• Chás aromatizados – Como o de jasmim ou Earl Grey (com toque de bergamota).

Como preparar o chá do jeito certo?

• Folhas, flores e ervas frescas: faça infusão. Coloque a água fervente sobre as ervas e deixe descansando por 10 minutos.
• Raízes, cascas e talos: faça decocção. Ferva junto com a água por 10 minutos e depois tampe por mais alguns minutos.

E nada de exagerar no açúcar. Além de tirar os benefícios, ele pode virar um vilão na sua xícara.

Conteúdo produzido com entrevistas para matéria da revista Beach&Co, do Grupo Costa Norte