Santos Cervejeiros será certificada por compensar integralmente as emissões de carbono, reforçar inovação, sustentabilidade e produção artesanal local
Lenildo Silva
Publicado em 25/10/2025, às 16h05
A Santos Cervejeiros se tornou a primeira cervejaria artesanal do estado de São Paulo a conquistar o selo Carbono Neutro. A certificação reconhece empresas que compensam totalmente suas emissões de gases de efeito estufa (GEE).
A entrega ocorrerá na terça-feira (28), às 16h, na fábrica-bar da marca, localizada na rua Santos Dumont, 78, bairro Macuco, em Santos, no litoral de São Paulo. O evento contará com a presença do secretário de Meio Ambiente, Desenvolvimento Urbano e Sustentabilidade, Glaucus Farinello.
A auditoria que garantiu a certificação foi conduzida pela startup AKVO ESG, especializada em medição e compensação de carbono. A análise confirmou a neutralização de aproximadamente 32 toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO₂e) geradas pela operação da cervejaria.
Desde 2024, a empresa mantém um programa contínuo de sustentabilidade. Entre as iniciativas estão o reaproveitamento de resíduos orgânicos e grãos de malte, energia elétrica parcial de fonte solar e compostagem, ações que reduzem o envio de materiais a aterros sanitários.
O processo de validação envolveu análise do consumo de energia, uso de gás e transporte de insumos e resíduos. Foram avaliadas as emissões diretas e indiretas (escopos 1 e 2) e parte das indiretas do transporte (escopo 3). Os créditos de carbono certificados garantiram impacto líquido zero.
Mariana Nogueira, sócia e gerente de marketing, afirmou que a certificação representa mais que um selo. "Ser carbono neutro comprova que é possível crescer sem perder a essência artesanal e sem abrir mão da responsabilidade ambiental".
Fundada pelo mestre cervejeiro Jefferson Omelczuk, em parceria com Wilber Gadi e Mariana Nogueira, a Santos Cervejeiros produz de 1.800 a 2.000 litros mensais. O portfólio conta com mais de 20 estilos e inovações recentes, como o chope de vinho branco, primeiro do tipo no estado, e a cerveja Maibock.
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