Nanocervejaria 'Nosotros' produz até 600 litros mensais, com receitas que resgatam as origens e lendas da primeira cidade do Brasil
Redação
Publicado em 14/07/2026, às 10h50
Em São Vicente, litoral de São Paulo, a tradição cervejeira ganha um toque de história e identidade local. Isso porque o professor de história Ricardo Ramos e a ajudante Yvelise Maria administram a Nosotros, uma nanocervejaria artesanal que transforma ingredientes selecionados em rótulos em homenagem à primeira cidade do Brasil.
A trajetória da cervejaria começou em 2011. Na época, Ramos aprofundou o interesse pela bebida ao cursar aulas de produção na Baixada Santista. O hobby entre amigos evoluiu para pesquisas sobre a cultura cervejeira e culminou na fundação da empresa. Com o passar dos anos, o processo profissionalizou-se, mas manteve o princípio da fabricação em pequena escala, com foco na qualidade e na criatividade.
A relação com o município transparece nos nomes das bebidas. A cerveja Guaiaó, por exemplo, faz referência ao antigo nome indígena da região. Já a Calunga presta homenagem aos moradores nascidos na cidade.
Cada rótulo nasce com um significado. A cerveja não é apenas uma bebida, ela também pode contar histórias, despertar conversas e valorizar o lugar onde vivemos. São Vicente faz parte da nossa trajetória e inspira muitas das nossas criações", afirma o proprietário da cervejaria.
A receita de maior sucesso da marca atualmente é a Laranja Mecânica. A bebida de estilo belga possui casca de laranja, manjericão e sementes de coentro na composição. A inspiração para o rótulo cítrico surgiu do clássico filme homônimo e da histórica seleção holandesa de futebol de 1974.
O processo de fabricação exige cuidado minucioso, desde a seleção dos insumos até a fermentação e a maturação, e dura cerca de um mês por lote. A equipe desenvolve e aperfeiçoa as receitas em diversos testes antes de disponibilizar o produto ao consumidor final.
Com volume mensal de 300 a 600 litros, a Nosotros atende clientes da Baixada Santista e da capital paulista. Segundo os criadores, o próprio nome espanhol, que significa "nós", traduz a missão principal do negócio: compartilhar experiências e reunir pessoas por meio da cerveja.