Lançamento da rota gastronômica da Baixada Santista e Litoral Norte | VÍDEO

Para quem vai curtir o verão nas praias do litoral paulista, uma novidade vai ajudar na hora de escolher o lugar para comer. Foi lançado pela Setur-SP (Secretaria Estadual de Turismo e Viagens) a terceira rota gastronômica do estado, referente a Baixada Santista e ao Litoral Norte.

A rota destaca 14 empreendimentos, entre restaurantes e produtores regionais.

Os produtores selecionados foram: Cervejaria Marítima, Single Fin Gin e a Sorveteria Rocha, de São Sebastião; o Engenho da Toca, de Ilhabela; a Bananada Itanhaém; e a Associação de Pescadores e Maricultores da Praia da Cocanha, de Caraguatatuba.

Os restaurantes são os conceituados Canoa e Taioba Gastronomia, de São Sebastião; Viana Praia, Atelier do Tonhão e Cafeteria Ponto das Letras, de Ilhabela; Índia das Ostras, de Bertioga; Restaurante Paru, de Santos; e o Restaurante Caiçara’s, de Caraguatatuba.

A rota é apadrinhada pelos chefs Edinho Engel, especialista em peixes e frutos do mar, e Eudes Assis, referência na culinária caiçara e no uso da folha de taioba nos pratos. A ação de lançamento consistiu na preparação de uma receita com produtos locais e uma palestra sobre a importância de incentivar produtores regionais como forma de fomentar o turismo.

"O incentivo à produção local fomenta a geração de empregos e aumenta a atividade turística. O uso desses produtos pelos restaurantes cria toda uma cultura de sustentabilidade que beneficia não apenas os próprios municípios como também os viajantes, proporcionando experiências únicas e genuínas com o sabor da cultura local”, explica o coordenador de turismo e viagens da Setur-SP, Rodrigo Ramos.