Festival na cidade do litoral norte também se destaca pela variedade de sabores internacionais, com opções que passeiam por diferentes culturas gastronômicas
Reginaldo Pupo
Publicado em 17/04/2026, às 14h20
O 3º Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia – Edição Ilhabela, que segue até o próximo dia 3 de maio, promete transformar o feriado prolongado de Tiradentes (terça-feira (21), em uma verdadeira imersão de sabores para moradores e turistas.
Ao longo do evento, visitantes poderão vivenciar diferentes experiências gastronômicas, que vão de pratos autorais e mais elaborados a opções descontraídas, como lanches e pizzas.
A iniciativa reforça a riqueza e a diversidade culinária da ilha, e reúne restaurantes e chefs que valorizam ingredientes locais e a identidade caiçara, em um roteiro que convida a explorar Ilhabela também pelo paladar.
Nesta edição, participam estabelecimentos seletos: Bella Bar; Benigaia (TW Guaimbê); Capitano; Elite Pizzaria; Eme Haus (Hotel Mercedes); Famiglia Manzoli; Free Port Café; Japs Sushi; Makai; Miatto Gelateria; Milk Moo; Nathan's Famous; Orla 45; Pitanga; Ponto das Letras; Portofino (Porto Pacuíba Hotel); Prainha do Julião; Sandara; Tangará e Tea Conection. Confira o que cada um deles oferece no festival clicando aqui.
O festival também se destaca pela variedade de sabores internacionais, e reúne opções que passeiam por diferentes culturas gastronômicas. Entre os destaques, o público poderá experimentar desde a riqueza aromática da culinária libanesa até a precisão e leveza dos pratos japoneses.
Há, ainda, combinações marcantes da cozinha mexicana e os clássicos irresistíveis da tradição italiana, ampliando ainda mais a diversidade de experiências oferecidas em Ilhabela.
Os amantes da culinária mexicana terão um convite irresistível no festival: o combo especial do Bella Bar, casa dedicada aos sabores do México, além de burgers e pizzas artesanais, na Vila, o centro histórico e turístico de Ilhabela.
A seleção reúne um suculento burrito, o clássico taco e as crocantes flautas mexicanas, formando uma experiência completa e autêntica. Assinado pelo chef Ya Covaleski, o menu é finalizado com um guacamole fresco e saboroso, que complementa com perfeição cada elemento da degustação.
Já quem gosta de uma tradicional pizza, a de Camarão com Lula, criada pelo chef Arthur Inácio da Rocha, da Elite Pizzaria, localizado no Shopping Mares Ilha Mall, é uma verdadeira celebração dos sabores do mar. Preparada com massa de fermentação lenta por 48 horas, a receita ganha leveza e textura únicas, servindo de base para uma combinação sofisticada de camarão e lula.
A cobertura leva ainda muçarela, tomate cereja e molho artesanal, finalizados com um toque especial de pesto de rúcula, que acrescenta frescor e personalidade ao prato.
Para quem não abre mão de um bom peixe à beira-mar, especialmente nos feriados, o Espaço Tangará, na praia do Jabaquara, oferece uma experiência que vai além do paladar. E, literalmente, com os pés na areia. O destaque é o Peixe Espalmado, assinado pelo Chef Tonhão com o toque especial do chef da casa Toninho Borges, que valoriza a sororoca, um dos peixes mais apreciados do litoral por sua carne branca, leve e suculenta.
Servido inteiro e aberto, o preparo ressalta sabor e textura, acompanhado de banana-da-terra salteada com alho-poró e arroz branco. O resultado é um prato que equilibra simplicidade e identidade caiçara, ideal para ser compartilhado a dois em um cenário tipicamente praiano.
O 3º Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia - Edição Ilhabela prossegue até o dia 3 de maio nos melhores restaurantes e similares da cidade. Confira todos em www.saboresdapraia.com.br.
O evento tem apoio institucional da Secretaria de Desenvolvimento e Turismo de Ilhabela, do Ilhabela Convention & Visitors Bureau, do Portal Hora Campinas e patrocínio da revista Travel for Life.
Data: 2 de abril a 3 de maio de 2026
Local: estabelecimentos inscritos
Informações: www.saboresdapraia.com.br
Instagram: @saboresdapraiabr
