Conhecida como “carne verde”, ora-pro-nóbis une valor nutricional e tradição regional, mas cuidados importantes são necessários para o consumo
Lais Seguin
Publicado em 21/01/2026, às 13h56
Os benefícios de ora-pro-nóbis para a saúde têm chamado a atenção de quem busca alimentação mais natural, barata e nutritiva. Apesar dos benefícios da planta, comum em quintais do Brasil, é importante ter cuidado no consumo.
A ora-pro-nóbis faz parte das chamadas plantas alimentícias não convencionais (PANCs). Segundo o Ministério da Saúde, as PANCs costumam crescer de forma espontânea, têm baixo impacto ambiental e alto valor nutricional.
A ora-pro-nóbis ("rogai por nós" em latim) tem o nome científico Pereskia aculeata e é conhecida popularmente como “carne verde”, devido ao seu teor elevado de proteínas vegetais, conforme dados da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária).
Os benefícios da ora-pro-nóbis para a saúde estão associados à sua composição nutricional. Estudos e levantamentos técnicos da instituição indicam que a planta é rica em fibras, proteínas, vitaminas e minerais essenciais.
Ela também é fonte de vitaminas A, B e C, além de minerais como cálcio, ferro, potássio, magnésio, fósforo e zinco. Contém fibras e substâncias mucilaginosas, que contribuem para o funcionamento do organismo.
Mas, vale citar que apenas essa PANC não substitui outras fontes de proteína, e sua inclusão na dieta deve ser feita com acompanhamento nutricional.
Entre os principais benefícios estão:
Ainda de acordo com a Embrapa, as folhas da ora-pro-nóbis podem ser usadas como alimento in natura e são consideradas seguras quando fazem parte de uma alimentação equilibrada.
O consumo da ora-pro-nóbis ocorre, principalmente, por meio das folhas frescas. Elas podem ser usadas refogadas, em sopas, omeletes, tortas, arroz e até massas caseiras.
Outra opção é bater as folhas com água e incorporar o líquido a massas de pães e bolos, o que melhora o valor nutricional e confere coloração verde ao preparo.
Os frutos podem ser usados em sucos, geleias, doces, compotas e bebidas fermentadas. Já os brotos costumam ser preparados de forma semelhante ao aspargo.
No entanto, é importante lembrar que, antes do consumo, a planta deve ser bem lavada em água potável. Quando for consumida crua, a higienização deve seguir o mesmo cuidado aplicado às folhas para saladas.
Assim como outras plantas, o Ministério da Saúde recomenda deixar as folhas de molho por 15 a 20 minutos em solução preparada com uma colher de sopa de hipoclorito de sódio próprio para alimentos em um litro de água. Após esse período, o enxágue em água corrente é indispensável.
Apesar dos benefícios da ora-pro-nóbis para a saúde, é importante fazer um alerta. Em abril de 2025, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a fabricação, venda e propaganda de suplementos alimentares que contenham ora-pro-nóbis.
Segundo a Anvisa, a planta não é autorizada como constituinte de suplementos, pois não passou por avaliação científica que comprove segurança e eficácia nesse formato.
A agência reforçou que a decisão não afeta o consumo da planta fresca, apenas produtos industrializados vendidos como suplemento.
Cuidado maior deve ser com promessas milagrosas e cápsulas vendidas como solução para doenças sem respaldo científico.
Os benefícios de ora-pro-nóbis para a saúde aparecem quando ela entra no prato como alimento, não como medicamento.
