Município integra Polo 3 do programa estadual ao lado de outras cidades da Baixada e litoral norte; prazo de cadastro segue disponível on-line
Redação
Publicado em 20/07/2026, às 16h21
A cidade de Bertioga foi selecionada pelo governo do estado de São Paulo, por suas características culinárias, para integrar as Rotas Gastronômicas do Estado de São Paulo.
A prefeitura de Bertioga repassa o convite a restaurantes, bares, produtores rurais, agricultores familiares, docerias, padarias e demais estabelecimentos do município. Os interessados podem se cadastrar (aqui) para concorrer a uma vaga entre os representantes da cidade na Rota Gastronômica.
O objetivo é valorizar produtores, restaurantes e agricultores familiares, para estimular o turismo gastronômico e fortalecer a cadeia produtiva da alimentação, do comércio e da cultura regional em cada território contemplado.
Uma equipe técnica do estado executa a pesquisa e o mapeamento dos estabelecimentos e produtores mais representativos da gastronomia local. Em seguida, o grupo seleciona os nomes que vão representar a região na rota.
A curadoria, feita pelo estado, leva em consideração os seguintes fatores:
Para produtores de queijo, charcutaria e mel, é necessário possuir o selo SIM ou SISP. Já para a produção de bebidas, exige-se o registro no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
Os estabelecimentos e produtores selecionados para representar Bertioga contam com ações promovidas pelo estado, como a produção de vídeos profissionais (nos formatos vertical e horizontal) para divulgação em redes sociais.
O programa também inclui a participação na Semana Sabor de São Paulo, que conta com uma press trip de jornalistas nacionais de turismo e gastronomia nos estabelecimentos da rota.
Os escolhidos recebem capacitação em workshop de valorização da gastronomia paulista, com rodada de negócios voltada ao mercado de viagens, além de participação em festival regional aberto ao público com comercialização de produtos.
O programa, conduzido pela Secretaria de Turismo e Viagens (Setur-SP), mapeia atualmente 15 rotas, 38 regiões turísticas e 339 municípios paulistas. A cidade faz parte do Polo 3, junto a municípios como Guarujá, Santos, São Sebastião, Caraguatatuba, Ubatuba e Ilhabela, dentro da rota que reúne o litoral norte e a Costa da Mata Atlântica.
A iniciativa do governo estadual ocorre em parceria com o Mundo Mesa e o Senac-SP.
