Ação de fiscalização ocorreu também em açougues, bares, restaurantes e pizzarias da cidade
Da redação
Publicado em 17/07/2021, às 08h46 - Atualizado às 09h22
A força-tarefa da Vigilância Sanitária realizada em estabelecimentos de Santos, desde o dia 9 de julho até a última quinta-feira (15), aplicou oito multas que somadas ultrapassam R$ 31 mil.
Os fiscais da Saúde lavraram autos de infração em duas instituições de longa permanência de idosos (ILPI), duas pizzarias (uma delivery), um restaurante, um açougue, um bar e uma ótica. Os responsáveis têm prazo de 30 dias para contestar as infrações e se adequarem às normas sanitárias.
A multa de maior valor, R$ 10 mil, foi aplicada em um lar de idosos no bairro Aparecida por questões como falta de manutenção no aparelho de ar-condicionado, disposição inadequada das camas e ausência de Atestados de Saúde Ocupacional (ASOs) dos funcionários.
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Outra ILPI, na Ponta da Praia, recebeu dois autos de infração, um de R$ 3.824,02 e outro de R$ 2.833,40, por não cumprir intimações lavradas anteriormente.
Durante a força-tarefa, a Vigilância Sanitária recebeu uma denúncia pela ouvidoria municipal sobre uma pizzaria no Rádio Clube. Após vistoria dos fiscais, o estabelecimento foi multado por armazenamento de alimentos em temperatura inadequada, assim como falta de rótulos e de data de validade nos produtos. A autuação foi de R$ 1.912,01.
Outra pizzaria que recebeu intimação fica no bairro Campo Grande e só faz entregas. O estabelecimento já havia sido alvo de outra fiscalização e, por não cumprir as exigências, recebeu multa de R$ 5 mil. Foram registrados problemas na manipulação dos alimentos, lixeiras sem tampas e irregularidades no freezer.
Irregularidade que havia sido abandonada pela imensa maioria dos açougues santistas, a prática de expor carne já moída para os clientes foi identificada durante a ação em um estabelecimento no Boqueirão. Esse açougue também apresentou problemas na câmera frigorífica e foi autuado em R$ 1.912,01.
Contrariando legislações municipal e estadual, uma ótica no Gonzaga foi autuada em R$ 1.912,01 por ausência de profissional ótico e falta da assinatura no livro próprio de registro de receitas.
Um restaurante fiscalizado no Gonzaga não cumpriu 11 itens da intimação anterior. Entre outras irregularidades encontradas, não contava com banheiro exclusivo para funcionários e também não fazia a coleta regular de óleo residual de cozinha.
Ainda com relação aos funcionários, não foram apresentados atestados de Saúde e do curso de manipulação de alimentos. Estabelecimento foi autuado em R$ 1.912,01.
Já um bar na Vila Belmiro não apresentou certificado de limpeza da caixa d'água e certificado do curso de manipulação de alimentos dos funcionários, entre outras irregularidades. Também foi autuado em R$ 1.912,01.
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