Levantamento aponta avanço do setor na região, com Cubatão registrando a maior alta percentual e São Vicente liderando em número de negócios
Redação
Publicado em 13/10/2026, às 18h47
O comércio de proximidade focado em bebidas vem redefinindo o cenário empreendedor na Baixada Santista.
Impulsionado inicialmente pelas mudanças de hábitos de consumo e pelo fortalecimento das entregas em domicílio durante o período de isolamento social da pandemia de Covid-19, o modelo de negócio das adegas de bairro consolidou-se como uma forte tendência na região.
Um estudo recente divulgado pelo Sebrae-SP, com base em registros do Portal do Empreendedor, traduz esse fenômeno em números expressivos.
O contingente de Microempreendedores Individuais (MEIs) registrados sob o CNAE 4723-7/00 — que abrange o comércio varejista de bebidas de forma física ou online, sem estrutura voltada para o consumo no próprio local — saltou de 3.711 empresas em 2021 para 10.883 negócios em 2026, representando um aumento global de 193,2% no período.
A análise detalhada por município revela realidades e ritmos de expansão distintos entre as cidades litorâneas.
São Vicente lidera em volume absoluto de novos negócios, saltando de 765 estabelecimentos em 2021 para 3.560 em 2026, o que representa uma alta de 365,3%.
Já Cubatão registrou o maior avanço percentual de toda a região, com uma variação impressionante de 402,8%, passando de 141 para 709 empreendimentos.
Em Santos, o número de adegas quadruplicou, subindo de 490 para 1.964 unidades, um crescimento de 300,8%.
Outros municípios importantes do litoral mantiveram ritmo forte de expansão: Praia Grande cresceu 101%, alcançando 1.880 negócios (eram 935 em 2021), enquanto Guarujá mais que dobrou sua marca, passando de 634 para 1.421 registros (+124,1%).
O movimento também se consolidou em Mongaguá, saltando 200,7% (de 141 para 424), Itanhaém subindo 74,8% (de 254 para 444), Bertioga crescendo 44,1% (de 179 para 258) e Peruíbe avançando 29,6% (de 172 para 223 adegas).
O avanço desse mercado reflete a busca dos consumidores por agilidade e conveniência no dia a dia.
Além do catálogo tradicional que inclui cervejas, vinhos, destilados e opções sem álcool, os estabelecimentos vêm diversificando o mix de produtos para atrair a clientela.
Itens complementares como gelo, carvão, petiscos e suprimentos para pequenas comemorações passaram a compor as prateleiras, agregando valor ao serviço prestado.
Apesar do cenário promissor e da alta demanda, especialistas alertam que o sucesso no setor exige mais do que apenas abrir as portas.
Paulo Sérgio Brito Franzosi, gerente regional do Sebrae na Baixada Santista, destaca que a sobrevivência do negócio a longo prazo depende diretamente de uma administração rigorosa.
Segundo Franzosi, dominar o controle de estoque, mensurar precificações adequadas, monitorar o fluxo de caixa de perto e traçar um perfil claro do consumidor são etapas indispensáveis.
Em um mercado altamente competitivo e povoado por novos concorrentes, a capacidade de se diferenciar por meio de um atendimento de excelência e soluções práticas faz toda a diferença para a sustentabilidade da empresa.
Outro fator determinante para o desempenho comercial é a personalização da estratégia conforme as particularidades de cada localidade.
Variáveis como o nível de renda da vizinhança, hábitos de consumo específicos da área, concorrência direta, definição estratégica da localização e horários de pico exigem adaptação contínua por parte do empreendedor.
Para se destacar na rotina dos bairros, a integração entre o espaço físico, canais de atendimento digital e logística de entrega tem se mostrado uma aliança estratégica poderosa.
Redes sociais e aplicativos de mensagens instantâneas funcionam como ferramentas acessíveis para divulgar ofertas do dia, interagir de forma próxima com o público e otimizar a recepção de pedidos.
Contudo, o Sebrae-SP lembra que o uso dessas ferramentas tecnológicas deve caminhar lado a lado com a capacidade operacional real do negócio, garantindo que a qualidade do serviço acompanhe o ritmo da demanda.
