Fenômeno climático afeta a produção agrícola e deve encarecer itens de ciclo curto, nas feiras e mercados da Baixada Santista
Redação
Publicado em 10/11/2026, às 11h32
O clima extremo provocado pelo El Niño deve alterar o preço de frutas e verduras nas feiras e mercados do litoral de São Paulo, até o verão. O Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet) prevê que o fenômeno atinja intensidade muito forte entre outubro e dezembro, com reflexos até o início de 2027.
O aquecimento das águas do Oceano Pacífico muda o padrão de chuvas e temperaturas no Brasil, o que prejudica as lavouras. A coordenadora dos cursos da área de Ciências Agrárias da Uniasselvi, Maquiel Vidal Nardon, alerta que a instabilidade afeta diretamente a oferta de alimentos nas prateleiras e destaca:
Não importa apenas quanto chove, mas quando chove. A falta de água na floração ou o excesso de chuva perto da colheita podem comprometer uma safra inteira. E safra não é garantia de preço baixo: quando o clima reduz a produção, a oferta cai e os preços podem subir mesmo na época de colheita”.
No Sul, a chuva extra encharca o solo e favorece doenças nas plantas. Já no Norte e no Nordeste, a falta de chuva e o calor freiam o crescimento. Produtos de ciclo curto, como alface, tomate e cenoura, sentem os impactos primeiro.
A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) aponta que o calor prejudica a formação do tomate, por exemplo, o que diminui o volume disponível para o consumidor final.
Novembro traz alimentos como melancia, melão, manga, abacaxi, pepino e abobrinha, que costumam apresentar preços mais acessíveis devido à maior produção. A professora recomenda priorizar os produtos da estação para poupar o orçamento.
Em casa, o consumidor deve guardar verduras e itens sensíveis na geladeira. Frutas cortadas exigem potes limpos e fechados. Para diminuir perdas no campo, agricultores investem em estufas e sistemas de drenagem.
O Ministério da Agricultura e Pecuária orienta os produtores por meio do Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc). A especialista ressalta que a recuperação das lavouras exige tempo, mas pondera que o preço final também depende do transporte, dos estoques e da demanda local.
