Índice tem como base a pesquisa em 23 mercados e padarias das cinco regiões da cidade: Centro, Morros, Orla, Zona Intermediária e Zona Noroeste
Redação
Publicado em 25/08/2025, às 12h30
O pão de cará, patrimônio cultural imaterial de Santos e um dos principais símbolos da identidade santista, inspirou um novo indicador econômico exclusivo na cidade, o IPC-Cará, refletindo a forte tradição nas padarias e mesas da população.
O primeiro boletim elaborado pela prefeitura já está disponível (clique aqui) e aponta cotação média de R$ 22,82 o quilo, apurada em levantamento entre os dias 13 e 19 de agosto. A divulgação do índice também será feita por meio de um banner no Santos Portal.
O índice, sob responsabilidade do Departamento de Orçamento e Gestão de Santos (Deorg), da Secretaria de Governo, tem como base a pesquisa diária em 23 mercados e padarias, distribuídos pelas cinco regiões da cidade: Centro, Morros, Orla, Zona Intermediária e Zona Noroeste.
A metodologia prevê apuração semanal da variação de preços, com indicação do maior e menor valor encontrado, além da elaboração de relatório semanal sintetizado e mensal analítico que relaciona a oscilação local aos cenários econômicos nacionais e internacionais. Mensalmente a prefeitura também faz a pesquisa e divulgação do preço médio da cesta básica em Santos.
Inspirado em modelos já consolidados, como o IPCA-IBGE e o Índice Big Mac Index, criado pela revista The Economist, o IPC-Cará valoriza o item típico da cultura santista ao mesmo tempo em que se transforma em ferramenta de referência econômica.
O secretário de Governo, Fábio Ferraz, destacou a inovação, valorizando as raízes santistas. “O IPC-Cará mostra como Santos pode inovar sem perder suas raízes. Ao transformar um patrimônio cultural, como é o nosso pão de cará, em indicador econômico, aproximamos a população de conceitos importantes, de forma leve e acessível. Mais do que números, esse índice valoriza a identidade santista e fortalece o comércio local”.
Entre os objetivos do IPC-Cará estão fortalecer o comércio local, estimular o consumo consciente e aproximar a população dos instrumentos de análise econômica, promovendo mais transparência nas relações de consumo. De acordo com a administração municipal, exaltar uma paixão regional ajuda a valorizar o produto e o comércio e estimula o consumo.
“Este índice tem um caráter econômico; à medida que divulga a variação de preços, auxilia a população nas decisões de consumo, além de estimular competitividade do comércio local; tem também um caráter cultural e lúdico pois reforça o vínculo afetivo dos santistas com o pão de cará. O preço em cada região do município poderá servir de “termômetro” para indicação do custo de vida local”, ressaltou o economista Plínio Rolim, do Departamento de Gestão e Orçamento.
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