Projeto Cozinha Solidária estimula geração de renda

*Foto: Diego Marchi/PMG

Um novo espaço multiuso foi criado no andar superior da Lavanderia Solidária LavPaty, para o funcionamento da Cozinha Solidária do Sabor, que fica na avenida Atlântica, nº1.205 – Pae Cará, programa municipal de economia popular e solidária, que possibilita a geração de renda entre a população em situação de vulnerabilidade social. Foram feitas adequações no espaço gastronômico, atendendo os padrões das diretorias de Segurança Alimentar e Nutricional e Vigilância Sanitária.

O equipamento público foi construído pela prefeitura e parceiros ao lado do Conjunto Habitacional Vila Nova Esperança, que contempla ex-moradores das palafitas do Canal Acaraú.

A Cozinha Solidária do Sabor foi fundada por seis ex-alunos do Centro de Atividades Educacionais e Comunitárias (Caec) Dante Sinópoli. Eles se formaram no curso de culinária e foram motivados pelo professor Ailton de Jesus da Silva, conhecido como chefe Brow, a começar o projeto. Atualmente, o equipamento conta com seis famílias participantes, que aprendem como cozinhar pães, bolos e tortas.