Programa de turismo rural será lançado com foco na gastronomia, em Ilhabela

Ilhabela lançará no próximo dia 5, às 17 horas, na pousada Praia do Portinho, no sul do arquipélago, o Turismo Rural de Base Comunitária, com a apresentação da culinária e o artesanato caiçara. Também haverá uma aula-show do chef Sergio Zocchio, que apresentará uma releitura do prato típico caiçara Azul-Marinho, e a apresentação do projeto Juçara Maembipe-Ilhabela, com a degustação de bolos e sucos da fruta. O Turismo Rural de Base Comunitária tem como objetivo consolidar o segmento turístico rural com o fomento de práticas economicamente viáveis, socialmente justas, comprometidas com o desenvolvimento ambiental, com a inclusão social e com a valorização do patrimônio histórico turístico rural. “Nosso foco é a gastronomia, desde a produção da farinha, a pinga cravo e canela, o juçara, o azul-marinho, receitas a base de banana, entre outros”, explicou o secretário de Turismo, Harry Finger. A realização do evento é uma parceria da prefeitura, o Instituto de Turismo Rural (Idestur) e Abraturr-SP. O encontro também vai marcar o lançamento em Ilhabela do Guia de Produtos Tradicionais Rurais voltado à Copa de 2014.